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Mondora cookbook


Coppetta

INGREDIENTI
PER 4 PERSONE

  • 150 g miele
  • 50 g zucchero
  • 150 g noci liberate dal guscio
    e tritate
  • 1 foglio di ostia

    • TEMPO DI
    PREPARAZIONE: 30 MINUTI


    PROCEDIMENTO
    In una terrina amalgamare --a fuoco lento-- per 20 minuti circa, il miele con lo zucchero. Girare continuamente con una paletta piatta di legno sino ad ottenere un impasto piuttosto denso.
    Togliere la terrina dal fuoco e versare le noci tritate, rimescolando il tutto. Quindi stendere --sulla spianatoia o su di una lastra di marmo -- il composto su mezzo foglio di ostia e, col mattarello, stendere l'impasto in modo da creare uno strato dallo spessore di circa 4 millimetri.
    Ricoprire con l’altra metà di foglio di ostia e ritagliare il dolce nelle forme desiderate (rettangoli, cerchi o altre forme geometriche o disegni di fantasia)